Brașovul rural sau descoperă viața la țară

Într-o toamnă imprevizibilă și atipică, o escapadă de reîncărcare s-ar putea să fie binevenită. În vremuri de pandemie, însă, recomandat ar fi, dacă pofta de ducă te poartă pe meleaguri românești, să te îndrepți către destinații potrivite ție, dar mai aerisite.

 

Respectând normele de siguranță impuse de pandemie, cu responsabilitate și puțină planificare prealabilă, ne putem descreți frunțile și dezmorți picioarele. Iar într-o zonă atât de bogată și pitorească precum județul Brașov, opțiuni sunt pe placul și năravul fiecăruia, pe alese. Județul se mândrește cu sate săsești readuse la viață cu grijă și iubire pentru patrimoniul cultural și arhitectural al zonei. Ieși din aglomerație și îndreaptă-te către natură, acolo unde temperaturile toamnei deja înroșesc vârful nasului, rămânând în contact minim cu alte persoane.

Dacă plănuiești să ieși din oraș și din rutină,  iată trei idei de destinații rurale pentru un weekend tomnatic. 

Dacă drumul te duce spre est de Brașov, la 18 km de acesta se află o comunitate mică, cu istorie mare. Comuna Prejmer găzduiește un monument absolut impresionant. Cel mai vechi monument istoric din județul Brașov, cel mai bine păstrată biserică-cetate medievală din Estul Europei - Biserica Fortificată de la Prejmer. Aceasta nu doar că e inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO, dar e și una dintre foarte puținele locații din țara noastră care deține trei stele Michelin (pentru locații turistice). 

Construcția nu uimește prin dimensiuni, ci prin dedicarea cu care și-a apărat poziția. Construită în stilul gotic burgund, prima atestare documentară datează din anul 1240 iar ultimele restaurări notabile au readus cetatea la viață și la forma ei inițială în anii `60-`70. Văzută de sus, biserica îngrădită de zidul de apărare circular, gros de 3-4 metri și înalt de 12 metri, zici că e neatinsă de vremuri. Micul spațiu din interiorul curții adăpostește aproximativ 275 de camere de locuit care în vremurile trecute păstrau cu sfințenie proviziile și bunurile satului. În vreme de război acestea deveneau locuințe, iar două încăperi erau folosite ca săli de clasă. 

Această nestemată nu stă singură în drumul tău prin zonă. În vecinătatea ei, chiar și în zile tomnatice, cu un echipament potrivit, o poți lua la pas pe cărare, prin pădurea și mlaștinile eutrofe de la Prejmer. Inspiri aer curat direct din coroanele stejarilor, carpenilor și frasinilor ca să expiri grijile înapoi în codru. Acesta le va scălda prin multele izvoare ce împânzesc rezervația naturală cu suprafață de 258 hectare, declarată arie protejată. Exersează-ți spiritul de observație și răbdarea cât hoinărești prin zonă. În funcție de anotimp, s-ar putea să îți iasă în cale specii rare din fauna și flora locală, precum coacăzul negru, bulbucii de munte, curechiul de munte dar și vânturelul, şorecarul, corbul, striga sau huhurezul. Fii atent mereu pe unde calci, aici e și casa șopârlelor, viperelor și a șerpilor. 

(c) video Adventure Spirit

Dacă vrei să poposești câteva zile aici și preferi o experiență complet autentică, în sat găsești pensiuni în care să-ți odihnești corpul. Fiind atât de aproape de orașul Brașov, poți opta însă și pentru o cazare urbană și plimbare rurală doar pe timpul zilei. 

Casele de oaspeți din Cincșor au trecut printr-o adevărată aventură până să ajungă o cochetă și atent îngrijită locație turistică. Cele patru case deschise musafirilor te primesc cu o liniște venită din altă epocă. Încăperile cu atmosferă caldă, autentică te trimit direct în copilărie când veneai acasă flămând, după ce alergai gâștele pe străzile satului și urmăreai soarele cum apune după paiele uscate ale câmpului.  Flămând, însă, aici nu vei fi, nici spiritual și nici cu stomacul gol. Bucătăria proprie a locației asigură preparate cu ingrediente locale, care cu măiestrie și creativitate sunt servite dimineață, prânz și seară, în preparate reinterpretate după rețete vechi, într-un stil modern și sănătos. 

Dacă te știi pasionat de răsfățuri culinare, trebuie să te întâlnești cu bucătăria de la Cincșor. Unde mai încape că locația pune la dispoziție și o bibliotecă generoasă în spatele unor fotolii și canapele comode. 

O altă destinație rurală de top este Biserica Fortificată Viscri, și aceasta inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO. Construcția în piatră și nisip din secolul al XIII-lea primește vizitatorii cu mobilierul său original, o orgă veche de 300 de ani, o cupă de aur pentru împărtășanie și o cristelniță de piatră confecționată dintr-o coloană romană de la începuturile creștinismului. Iar dacă ridici privirea către Divinitate, poți face un popas în anul 1743, an din care datează tavanul casetat. În aceeași locație te așteaptă și un muzeu cu diverse obiecte populare din zonă (lăzi de zestre, costume populare de sărbătoare), mobilier sau cărți cu o viață de două secole. Traseul de vizitare îl poți încheia în turnul bisericii unde, admirând priveliștea rurală, îți poți imagina care era viața țăranilor de odinioară. 

Pentru escapadă ai nevoie și de cazare pe măsură. Noi ne-am oprit căutarea la o casă săsească cu șură, transformată cu multă pasiune și atenție la detalii într-o oază de liniște pentru oaspeți. Camerele cochete cu elemente specifice zonei te găzduiesc și îți bucură simțurile. 

 

Magie în aer și în farfurie se servește zilnic, în meniu variabil, în funcție de ingredientele colectate de la o rețea apropiată de fermieri și țărani locali. Ține cont, însă, că pensiunile funcționează pe bază de rezervare, iar pentru a asigura distanțarea socială impusă, ora mesei se programează telefonic.

 

Naturalețe în port și vorbă dar și în preparatele inspirate din folclorul gastronomic românesc, puse la cale cu Chefi invitați periodic. Te poți aștepta la degustări de vin, dar și la plimbări prin păduri, alături de ghizii locali. Parcă ai fi pășit în raiul experiențelor autentice, în condiții de trai moderne. 

Oriunde te poartă pașii și te îndeamnă curiozitatea să mergi, asigură-te că te pregătești temeinic și potrivit pentru excursie. Îți înțelegem mai bine ca oricine pofta de a-ți hrăni sufletul cu frumos, îți recomandăm, însă, să rămâi în siguranță, chiar și atunci când călătorești. Ține cont de faptul că momentan, din cauza epidemiei, doar 75% din spațiile de cazare din județ sunt disponibile - sună din timp, află programul de vizitare al locațiilor propuse și care e taxa de intrare sau noile condiții aplicate.

Și nu uita să iei cu tine pofta de explorare, nu vei fi dezamăgit!