Brunch de Toamnă

HOF Hărman este o gospodărie săsească din 1856 aflată în Hărman, pe strada Mihai Viteazul nr. 429, unde încercam să păstram autenticul si naturalul și să promovăm rețete culinare locale.

Gătim din pasiune .Mâncare simplă, curată și atent pregătită.

Folosim produse naturale din gospodăria proprie și de la bunii noștri vecini, producători locali la fel ca noi.

Vă invităm la HOF în data de 1 Octombrie între orele 12,00-15,30 la o degustare cu poveste a bucatelor preparate de noi.
Vă așteptăm să aflați povestea noastră și a producătorilor locali ale căror produse le veți regăsi in bucate.

Meniu

Evanghelischèr speck cu pâine de casă făcută la HOF si bunătăți din carne de la Tixi Măcelaru’

Brânzeturi de la Ferma Hărman cu dulceață de dovlecei și de ardei iute de la HOF si roșii uscate de la Dan și Miruna Bucur (Grădina Bucuriei, Sânpetru)

Pateuri cu foitaj de casă și brânză de capră în crustă de ierburi de la Ferma Hărman pregătite de către Iulia (The Bakery, Hărman)

Salată de dovleac copt, kale, nuci si brânză de capră de la Ferma Hărman

Zacuscă de vinete făcută la HOF

Legume proaspete de sezon de la Dan și Miruna Bucur (Grădina Bucuriei, Sânpetru) și Sorin și Mihaela Marcu (Legume cu pălărie, Podu Oltului)

Snitzel de pleurotus cu ciuperci de la Ciuperci Brașovene, Hărman, în crustă de brânză și ierburi aromate

Ciuperci în crustă de muștar cu mălai de la Ciuperci Brașovene, Hărman

Ouă de prepeliță de la Ferma Hărman în cuib de cartofi și ciuperci murate

Prepeliță la cuptor de la Ferma Hărman, cartofi cu unt aromat și sos de prune/rabarbăr de la HOF

Clătite cu unt de arahide de la Sunday Bites, Hărman, și dulceață de afine de la Afinero, Hărman

Ștrudel cu prune și sos de vanilie infuzat cu cimbrișor, pregătit de către Iulia (The Bakery)

Cornulețe fragede cu magiun de casă și nucă (The Bakery)

Dovleac copt cu nuci și miere (HOF)

Cafea

Suc de mere cu cătină produs de Dl. Iuga (Cătinăria Hărman)

Siropuri de casă (HOF)

Sirop de mentă (cultivată de către Alexandru Mușa, Podu Oltului)

Program Brunch
12:00 - 12:30
ACOMODAREA OASPEȚILOR DE CĂTRE ORGANIZATORI
(HOF & COMUNITATEA PRODUCĂTORILOR LOCALI)
12:30 - 14:30
DEGUSTARE CU POVESTE A BUCATELOR PREPARATE NOI.
14:30 - 15:30
VIZITARE GRĂDINĂ, DISCUȚII CU PRODUCĂTORII

Rezervări în limita locurilor disponibile până în data de 28 septembrie, la numărul:
0722 221 140
e-mail: hof@hof-harman.ro

Preț meniu: 120 lei/persoană; 60 lei/copil (7-14 ani)

Sursa text & foto